{"id":29,"date":"2011-02-27T19:00:57","date_gmt":"2011-02-27T19:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/mpdadvies.nl\/?p=29"},"modified":"2011-02-27T19:00:57","modified_gmt":"2011-02-27T19:00:57","slug":"schylger-zout-terschelling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lokalespecialiteiten.nl\/?p=29","title":{"rendered":"Schylger Zout Terschelling"},"content":{"rendered":"

 <\/a>\"geroktzout\"<\/a><\/p>\n

De Zoutroker van Terschelling<\/h4>\n

Dat Hans Ditzel \u00e9\u00e9n van de beste visrokers is weten velen al, maar dat hij de enige ambachtelijke zoutroker van Nederland is, was bij velen nog niet bekend. Schylger Zout is uniek in zijn soort!<\/p>\n

<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n
\n

\"OldeAmb-Zout\"<\/p>\n

\"Afbeelding016\"<\/p>\n<\/td>\n

\n

Schylger Zout
<\/strong><\/p>\n

Zoutroken is een ambachtelijk kunststukje. Het zout wat Hans rookt komt uit een uniek landschap van 1000 waterspiegels, daar waakt het middeleeuws stadje Gu\u00e9rande over het land waarvan zij de hoofdstad is: Gwenn Rann, Bretons voor \u201cHet Witte Land\u201d. De zontechniek die vandaag de dag nog gebruikt wordt in Gu\u00e9rande is al ruim 1000 jaar oud.<\/p>\n

Gu\u00e9rande is daardoor een van de laatste bewaarders van een voorvaderlijke bekwaamheid, van een erfgoed, van een landschap, van een ecosysteem en van een buitengewoon product puur zeezout.
Terschelling heeft dan ook veel gelijkenis met Gu\u00e9rande als het gaat om het doorgeven van erfgoed en de vele natuurlijke producten. Het geeft Hans dan ook een trots gevoel om met dit mooie zout op Terschelling  te mogen werken. Na natuurlijk drogen in de zon wordt het zout wat fijner geplet en rookklaar gemaakt. Met een mix van verschillende eilander houtsoorten (geheim) wordt het zout enkele dagen dun gerookt om de aroma\u2019s  over te brengen. Het zout heeft nu een heerlijk mild aroma voor een eiland\u2019s avontuur in uw keuken. Het heeft al de weg naar verschillende toprestaurants in Nederland gevonden. Speciaal geschikt voor vis, pasta\u2019s, vegetarische schotels, wildgerechten en kruidenboters.
Dit zout heeft Hans dan ook genoemd naar het mooie eiland Schylge (=Terschelling) !<\/p>\n

 <\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Waar kan ik Schylger Zout kopen?<\/h4>\n\n\n\n
\n\n

 <\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Terschelling <\/h4>\n

\"\"<\/p>\n\n\n\n
\n

Terschelling (Terschellings: Schylge) (Fries: Skylge) is een gemeente en uit het westen gerekend het derde bewoonde Nederlandse waddeneiland. Terschelling valt onder de provincie Friesland<\/a>.<\/p>\n<\/td>\n

\n

 <\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\n

De waddeneilanden vormen de grens tussen de Noordzee en de Waddenzee die aan de zuidkant van de eilandenrij ligt.Op 31 mei 2009 telde het waddeneiland, en dus ook de gemeente, 4.681 inwoners. De bewoners worden Terschellingers genoemd.<\/p>\n

Terschelling herbergt maar liefst drie taalvari\u00ebteiten; in het westen en oosten worden de Friese dialecten Westers en Aasters gesproken, terwijl men in Midsland een Hollands dialect spreekt, het Midslands of Meslonzers, te vergelijken met het Stadsfries.<\/p>\n

Terschelling kent een levendige koor- en volksdanscultuur. Onder cultuurliefhebbers is het eiland vooral geroemd door het jaarlijkse theaterfestival Oerol. Dit festival werd in 1981 opgericht door Joop Mulder, destijds eigenaar van caf\u00e9 de Stoep<\/a> in Midsland. Inmiddels is Oerol uitgegroeid tot een van de grootste locatietheaterfestivals in Europa.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n\n\n\n
\n

Info Terschelling<\/span><\/strong><\/p>\n

\n

 <\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n

 <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  De Zoutroker van Terschelling Dat Hans Ditzel \u00e9\u00e9n van de beste visrokers is weten velen al, maar dat hij de enige ambachtelijke zoutroker van Nederland is, was bij velen nog niet bekend. Schylger Zout is uniek in zijn soort!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lokalespecialiteiten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lokalespecialiteiten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lokalespecialiteiten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lokalespecialiteiten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lokalespecialiteiten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lokalespecialiteiten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lokalespecialiteiten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lokalespecialiteiten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lokalespecialiteiten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lokalespecialiteiten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}